Группа 1
Ингредиент
кг
Смесь для белого хлеба без глютена
300.000
Дрожжи хлебопекарные прессованные
21.000
Масло растительное
15.000
Вода
290.000
Общая масса: 626.000
1. Замес теста: 1-я скорость – 1 мин, 2-я скорость – 4 мин.
2. Отлёжка 15мин.
3. Тесто разделить на заготовки желаемой массы (в формы 160*70*130 мм масса тестовой заготовки 208 г). Тесто разделывать с водой или растительным маслом.
4. Продолжительность расстойки 20-30 минут.
5. Выпечка при 220°C в течение 35 минут до появления золотистой корочки.
Схожие рецептуры
Изделия хлебобулочные из смеси Маис Брэд «Кукурузные с сыром»
Используемые продукты
x
1 Используемый продукт
Схожие продукты
