1. Замес теста: 1-я скорость – 1 мин, 2-я скорость – 4 мин.
2. Отлёжка 15мин.
3. Тесто разделить на заготовки желаемой массы (в формы 160*70*130 мм масса тестовой заготовки 202 г). Тесто разделывать с водой или растительным маслом.
4. Продолжительность расстойки 20-30минут.
5. Выпечка при 220°C в течение 35 минут до появления золотистой корочки.