Обзор
Бейклс Красти Брэд является универсальной комплексной добавкой для хлебобулочных изделий порошкообразной формы. Улучшитель обладает полным спектром свойств, направленных на достижение максимального качества ремесленных видов хлеба.
Преимущества использования:
- Улучшает реологию теста и формоустойчивость тестовых заготовок
- Нивелирует перепады качества фруктов
- Сокращает время брожения теста, и время расстойки заготовок
- Улучшает просветление гребешка
- Улучшает структуру пористости хлеба
- Увеличивает объем выпеченного хлеба
- Улучшает внешний вид изделий
