Ингредиенты

Группа 1
Ингредиент
кг
Мука пшеничная х/п в/с
34,4
Сахар-песок
29,2
Яйцо
7,2
Маргарин жирн. 82%
19,0
Крахмал картофельный
2,0
Молоко сухое
2,2
Порошок пекарский Дуо
0,2
Комплексная пищевая добавка Колко
0,9
Ароматизатор Таитянская ваниль
0,2
Соль
0,3
Глазурь кондитерская Нон Темп Дак
4,4
Общая группа: 1
Общая масса: 97.000

Технология приготовления

1. Сахар-песок и маргарин взбить до полного растворения сахара, затем постепенно ввести яйцо, Колко и взбить до однородной пышной массы.
2. После взбивания всыпать охлажденную мелко нарубленную шоколадную глазурь Нон Темп Дак и тщательно перемешать, чтобы шоколадная крошка распределилась по тесту равномерно.
3. Затем всыпать муку, перемешанную с солью, крахмалом, Таитянской ванилью, сухим молоком и Пекарским порошком Дуо и продолжить замес не более 1-2 минут.
4. Тесто разделать любым удобным способом, придавая плоскую круглую форму.
5. Выпекать при температуре 185-190°С в течение 12-15 минут.

Ингредиенты

Группа 1
Ингредиент
кг
Мука пшеничная х/п в/с
34,4
Сахар-песок
29,2
Яйцо
7,2
Маргарин жирн. 82%
19,0
Крахмал картофельный
2,0
Молоко сухое
2,2
Порошок пекарский Дуо
0,2
Комплексная пищевая добавка Колко
0,9
Ароматизатор Таитянская ваниль
0,2
Соль
0,3
Глазурь кондитерская Нон Темп Дак
4,4
Общая группа: 1
Общая масса: 97.000

Технология приготовления

1. Сахар-песок и маргарин взбить до полного растворения сахара, затем постепенно ввести яйцо, Колко и взбить до однородной пышной массы.
2. После взбивания всыпать охлажденную мелко нарубленную шоколадную глазурь Нон Темп Дак и тщательно перемешать, чтобы шоколадная крошка распределилась по тесту равномерно.
3. Затем всыпать муку, перемешанную с солью, крахмалом, Таитянской ванилью, сухим молоком и Пекарским порошком Дуо и продолжить замес не более 1-2 минут.
4. Тесто разделать любым удобным способом, придавая плоскую круглую форму.
5. Выпекать при температуре 185-190°С в течение 12-15 минут.

Условия хранения

Условия хранения

При комнатной температуре

Идеально подходит

Идеально подходит

К чаю

Готовая продукция

Готовая продукция

Печенье

Please Rotate Your Device

Device

We require your device to be portrait in order to provide you with the best possible experience.