Основа для хлеба Фермдор Relax содержит неактивные сухие дрожжи, инактивированные путем пастеризации и впоследствии высушенные распылением.
Помогает снизить чрезмерную упругость теста и другие негативные эффекты.
Улучшает растяжимость теста, процесс работы и обрабатываемость на оборудовании.
Позволяет хлебобулочным изделиям сохранить правильную форму и иметь мелкую равномерную пористость, улучшает вкус и аромат.
Хранить при температуре не выше 18°C в сухом темном прохладном помещении
360 дней
Порошок
Глютен
Рекомендуемая дозировка:
в формовом хлебе от 20 до 60 мг/кг в расчете на массу муки,
в багетах и других сортах хрустящего хлеба 0,1-0,25% от общей массы муки.
Дрожжи сухие неактивные, Мука пшеничная, Масло подсолнечное негидрогенизированное
Рекомендуемая дозировка:
в формовом хлебе от 20 до 60 мг/кг в расчете на массу муки,
в багетах и других сортах хрустящего хлеба 0,1-0,25% от общей массы муки.
Дрожжи сухие неактивные, Мука пшеничная, Масло подсолнечное негидрогенизированное
