Обзор
Бейклс E-free Универсаль – cухая порошкообразная смесь, предназначенная для использования в хлебопечении с целью регулирования процессов тестоведения и улучшения качества готовых хлебобулочных изделий.
Преимущества использования:
- Предназначено для широкого ассортимента ХБИ, не имеет индексов “Е” на этикетке
- Повышение выхода готового продукта
- Формирование развитой пористости мякиша
- Улучшение эластичности мякиша
- Формирование аппетитной корочки изделий
- Возможность применения на разных поточно-механизированных линиях по производству ХБИ
- Применение ТВС гарантирует стабильно высокое качество готовой продукции, нивелирует колебания хлебопекарных свойств муки
