Улучшитель хлебопекарный Бейклс Слойка Фрост

Хранение

Хранение

При температуре не выше 25°C и относительной влажности воздуха не более 75%

Срок годности

Срок годности

360 дней

Тип

Тип

Порошок

Аллергены

Аллергены

Глютен

Применение

Улучшитель предназначен для использования в хлебопечении, как добавка, служащая для регулирования процессов тестоведения и улучшения качества готовых хлебобулочных изделий, в частности слоеных изделий, изготавливаемых по различным технологиям отложенной выпечки.

Применение улучшителя позволяет также замораживать тестовые полуфабрикаты и частично выпеченные изделия, с последующим размораживанием, дорасстойкой и допеканием.

Дозировка в зависимости от рецептуры изделия и условий процесса производства.

Рекомендуемая дозировка для изготовления слоеных замороженных изделий составляет от 1 % до 3% от массы муки.

Сведения о пищевой ценности

Тип
Значение
Энергетическая ценность (кДж)
1,577.00
Энергетическая ценность (ккал)
377.00
Белки (г)
15.00
Жиры (г)
18.00
Углеводы (г)
39.00

Ингредиенты

Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, Глютен пшеничный, Эмульгаторы (Е472е, Е481), Носитель E170, Загустители (Е412, Е415, Е466), Антиокислитель Е300, Ферменты

Упаковка

Код
Размер
Тип
Количество продукции на паллете
-
20 кг
Мешок
-
-
5 кг
Мешок
-

Применение

Улучшитель предназначен для использования в хлебопечении, как добавка, служащая для регулирования процессов тестоведения и улучшения качества готовых хлебобулочных изделий, в частности слоеных изделий, изготавливаемых по различным технологиям отложенной выпечки.

Применение улучшителя позволяет также замораживать тестовые полуфабрикаты и частично выпеченные изделия, с последующим размораживанием, дорасстойкой и допеканием.

Дозировка в зависимости от рецептуры изделия и условий процесса производства.

Рекомендуемая дозировка для изготовления слоеных замороженных изделий составляет от 1 % до 3% от массы муки.

Сведения о пищевой ценности

Тип
Значение
Энергетическая ценность (кДж)
1,577.00
Энергетическая ценность (ккал)
377.00
Белки (г)
15.00
Жиры (г)
18.00
Углеводы (г)
39.00

Ингредиенты

Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, Глютен пшеничный, Эмульгаторы (Е472е, Е481), Носитель E170, Загустители (Е412, Е415, Е466), Антиокислитель Е300, Ферменты

Упаковка

Код
Размер
Тип
Количество продукции на паллете
-
20 кг
Мешок
-
-
5 кг
Мешок
-