Покрытие для кондитерских изделий Хот Нейтральный

Обзор

Высоко концентрированный сироп (горячего способа использования) — является базовым продуктом исключительного качества. Сироп представляет собой очень экономичный продукт за счет необходимости разведения большим количеством воды (от 50% до 80%), имеет превосходную стабильность, несравненный блеск и прозрачность. Продукт остается стабилен при замораживании и размораживании. Используйте для покрытия кондитерских изделий, фруктов для защиты их от высыхания и придания им блеска.

Загрузить спецификацию

Хранение

При температуре 15-20°C и относительной влажности воздуха не более 65%. После вскрытия хранить при температуре 2-4°C.

Срок годности

720 дней

Тип

Гель

Применение

Перед нанесением смешать сироп с 50-80% воды.
Нагреть до 95°С, перемешать.
После полного растворения дать смеси остыть до 80°С, а затем нанести с помощью кисти непосредственно на продукт.

Сведения о пищевой ценности

Тип

Значение

Энергетическая ценность (кДж)

1,047.00

Энергетическая ценность (ккал)

246.00

Белки (г)

Жиры (г)

Углеводы (г)

61.00

в т.ч. сахара (г)

61.00

Ингредиенты

Сироп глюкозный, Вода, Загустители (пектин Е440, каррагинан Е407), Регуляторы кислотности (лимонная кислота Е330, цитрат натрия Е331, лактат кальция Е327, фосфат кальция Е341), Консервант сорбат калия Е202, Ароматизатор (яблоко)