Ингредиенты
Группа 1
Ингредиент
кг
Фонд Суиссе
26.000
Сливки 22%
13.000
Творог жирн. 9-18%
60.000
Чернослив
9.000
Трюфельная Масса Шоколадная
13.000
Общая масса: 121.000
Технология приготовления
1. Взбить все ингредиенты на высокой скорости 3-5 минут.
2. Готовая масса быстро застывает, поэтому ее необходимо быстро выложить в пасхальную форму и поставить в холодильник на 30-60 минут.
Используемый продукт
Ингредиенты
Группа 1
Ингредиент
кг
Фонд Суиссе
26.000
Сливки 22%
13.000
Творог жирн. 9-18%
60.000
Чернослив
9.000
Трюфельная Масса Шоколадная
13.000
Общая масса: 121.000
Технология приготовления
1. Взбить все ингредиенты на высокой скорости 3-5 минут.
2. Готовая масса быстро застывает, поэтому ее необходимо быстро выложить в пасхальную форму и поставить в холодильник на 30-60 минут.
Схожие рецептуры
Схожие продукты
Основа для покрытия Трюфельная Масса Шоколадная
Трюфельная масса с насыщенным шоколадным вкусом. Продукт готов к использованию в качестве начинки и украшения для различных типов кондитерских изделий, ...
Просмотреть продукт
Основа кондитерская Фонд Суиссе
Сухой порошок для приготовления взбивного полуфабриката типа «суфле». Можно использовать в сочетании с различными наполнителями: молоком, соками с мякотью, фруктовым ...
Просмотреть продукт
