Обзор
Концентрат многоцелевого назначения, который объединяет в себе функции эмульгатора и пекарского порошка.
Характеризуется коротким временем замеса и обеспечивает лёгкую консистенцию.
При температуре не выше 25°C и относительной влажности воздуха не более 65%
360 дней
Порошок
Может содержать следы молока, яиц
Используется для приготовления маффинов, бисквитной основы и швейцарских рулетов.
Дозировка 28 г/кг общего веса.
Крахмал рисовый, Крахмал пшеничный, Разрыхлитель Е450, Эмульгаторы (Е475, Е471), Регулятор кислотности Е500(ii), Регулятор кислотности Е341(i), Загуститель карбоксиметилцеллюлоза Е466
Используется для приготовления маффинов, бисквитной основы и швейцарских рулетов.
Дозировка 28 г/кг общего веса.
Крахмал рисовый, Крахмал пшеничный, Разрыхлитель Е450, Эмульгаторы (Е475, Е471), Регулятор кислотности Е500(ii), Регулятор кислотности Е341(i), Загуститель карбоксиметилцеллюлоза Е466