Бейклс Слойка Оптимум — сухая порошкообразная смесь, предназначенная для использования в хлебопечении, как улучшитель для замороженных слоеных изделий.
Предназначен для выработки дрожжевых слоеных, бездрожжевых слоеных и сдобных изделий с последующей заморозкой тестовых заготовок.
При температуре не выше 25°C и относительной влажности воздуха не более 75%
360 дней
Порошок
Глютен, Может содержать следы молока, сои, яиц
Замороженные изделия, Круассаны, Слойка, Слойка длительного хранения, Хлебобулочные изделия
Рекомендуемая дозировка для изготовления слоеных замороженных изделий составляет 1,8-2,2% от массы муки.
Мука пшеничная, Глютен пшеничный, Разрыхлители, Эмульгатор, Загуститель, Антиокислитель, Ферменты, Вещество для обработки муки
Рекомендуемая дозировка для изготовления слоеных замороженных изделий составляет 1,8-2,2% от массы муки.
Мука пшеничная, Глютен пшеничный, Разрыхлители, Эмульгатор, Загуститель, Антиокислитель, Ферменты, Вещество для обработки муки
