Обзор
Бейклс Фрост Универсаль — сухая порошкообразная смесь, предназначенная для использования в хлебопечении как улучшитель для замороженных слоеных изделий.
Улучшитель предназначен для использования в хлебопечении, как добавка, служащая для регулирования процессов тестоведения и улучшения качества готовых хлебобулочных изделий, предназначенных для глубокой заморозки.
Применение улучшителя позволяет также замораживать тестовые полуфабрикаты и частично выпеченные изделия, с последующим размораживанием, дорасстойкой и допеканием.
