Смесь для приготовления хлебобулочных изделий Берлинер

Хранение

Хранение

При температуре не выше 25°C и относительной влажности воздуха не более 65%

Срок годности

Срок годности

240 дней

Тип

Тип

Порошок

Аллергены

Аллергены

Глютен

Диетический

Диетический

Веган, Вегетарианский

Готовая продукция

Готовая продукция

Донатсы, Пончики

Ингредиенты

Группа 1
Ингредиент
кг
Смесь Берлинер
-
Яйца
-
Вода
-
Дрожжи хлебопекарные прессованные
-
Общая масса: 2.000

Технология приготовления

1. Замесить эластичное тесто (температура теста 26-27˚С), тесто должно отдохнуть 10 минут.
2. Поделить на тестовые заготовки требуемой массы, округлить и поставить в расстойку на 50 минут.
3. Жарить во фритюре 180-190˚С 3-4 минуты.

Сведения о пищевой ценности

Тип
Значение
Энергетическая ценность (кДж)
1650
Энергетическая ценность (ккал)
390
Белки (г)
11,0
Жиры (г)
8,5
в т.ч. насыщенные (г)
2,0
Углеводы (г)
68,0
в т.ч. сахара (г)
7,0
Натрий (г)
0,5
Соль (г)
1,29

Ингредиенты

Мука пшеничная, Сахар, Масло рапсовое, Эмульгаторы (Е471, Е472е), Соль, Разрыхлители (Е450, Е500), Крахмал пшеничный, Ферменты, Краситель каротин Е160а

Упаковка

Код
Размер
Тип
Количество продукции на паллете
-
20 кг
Мешок
-

Ингредиенты

Группа 1
Ингредиент
кг
Смесь Берлинер
-
Яйца
-
Вода
-
Дрожжи хлебопекарные прессованные
-
Общая масса: 2.000

Технология приготовления

1. Замесить эластичное тесто (температура теста 26-27˚С), тесто должно отдохнуть 10 минут.
2. Поделить на тестовые заготовки требуемой массы, округлить и поставить в расстойку на 50 минут.
3. Жарить во фритюре 180-190˚С 3-4 минуты.

Сведения о пищевой ценности

Тип
Значение
Энергетическая ценность (кДж)
1650
Энергетическая ценность (ккал)
390
Белки (г)
11,0
Жиры (г)
8,5
в т.ч. насыщенные (г)
2,0
Углеводы (г)
68,0
в т.ч. сахара (г)
7,0
Натрий (г)
0,5
Соль (г)
1,29

Ингредиенты

Мука пшеничная, Сахар, Масло рапсовое, Эмульгаторы (Е471, Е472е), Соль, Разрыхлители (Е450, Е500), Крахмал пшеничный, Ферменты, Краситель каротин Е160а

Упаковка

Код
Размер
Тип
Количество продукции на паллете
-
20 кг
Мешок
-

Please Rotate Your Device

Device

We require your device to be portrait in order to provide you with the best possible experience.