Бейксофт – натуральный эмульгатор для продуктов из дрожжевого теста. Изготовлен без использования пальмового масла.
Благодаря Бейксофту тесто становится более эластичным и более устойчивым во время работы.
Бейксофт увеличивает газоудерживающую способность теста, уменьшает потерю влаги и замедляет процесс черствения мякиша, в результате чего продукт дольше остается свежим.
При температуре 0-15°C и относительной влажности воздуха не более 65%. После вскрытия хранить при температуре 2-4°C.
360 дней
Паста
Батон, Бриошь, Круассаны, Лепёшки, Сдоба, Тостовый хлеб, Фокачча, Хлеб, Хлебобулочные изделия
Подходит для любых продуктов из дрожжевого теста: пшеничный хлеб, булочка для гамбургера, бриошь, сдобное тесто, слоёное тесто.
Можно также использовать при изготовлении сухого печенья, сухарей и гриссини для улучшения хрупкости.
Дозировка 1,5-2,0% к массе муки.
Вода, Стабилизатор Е471, Регуляторы кислотности (уксусная кислота ледяная Е260, ацетат натрия Е262i)
Подходит для любых продуктов из дрожжевого теста: пшеничный хлеб, булочка для гамбургера, бриошь, сдобное тесто, слоёное тесто.
Можно также использовать при изготовлении сухого печенья, сухарей и гриссини для улучшения хрупкости.
Дозировка 1,5-2,0% к массе муки.
Вода, Стабилизатор Е471, Регуляторы кислотности (уксусная кислота ледяная Е260, ацетат натрия Е262i)
